Goûter l'eau

Fiche d'activité mise en ligne le jeu 15 avr. 2010, par Equipe Ecole et Nature
Dernière modification le jeu 29 juill. 2010.
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Thème

Eau

Participants

Tout public
Cycle 3 (CE2-CM1-CM2)

Durée de l'activité

1H30

Lieu

Intérieur

Auteur : Réseau Ecole et Nature - Collectif

La découverte de l’eau passe aussi par les sens. L’eau que l’on boit n’est pas unique mais a, selon les lieux, l’origine et la saison, des goûts et des saveurs différentes.

Typologie de l'activité

Approche pédagogique

sensorielle

Objectifs

• Caractériser le goût de l’eau. • Mettre en évidence la multiplicité des types d’eau et la présence de matières solubles invisibles

Infos pratiques

Matériel

• Plusieurs verres par personne. • Des eaux potables diverses (du robinet et en bouteille). • Sel, sucre, citron, écorces d’orange ou amandes amères. • Carte de France.

Déroulement

• Afin d’exercer les papilles gustatives des enfants, faire en amont un travail sur les 4 goûts essentiels pour bien les caractériser : salé, sucré, acide (citron), amer (écorces d’orange ou amandes amères), en goûtant des eaux additionnées de plus ou moins de ces ingrédients. • Réunir des eaux de différentes provenances (en bouteilles commercialisées, mais aussi du robinet de différentes communes), en masquant les étiquettes s’il y en a (les enfants peuvent participer à cette collecte). • Organiser une dégustation de ces différentes eaux. Qualifier les sensations, rebaptiser les eaux. • Etudier les étiquettes : noter les provenances, les repérer sur une carte de France, relever la composition, les teneurs en minéraux, comparer. • Existe-t-il un lien entre l’eau et la nature du sol qui lui sert de réservoir ?

Compléments : •    Mesurer leur pH et leur dureté avec du papier colorimétrique.

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